Свинско с праскови
Разнообразете менюто си с нашата рецепта за свинско с праскови
Удивително свинско с праскови
Продукти за 4 порции: 600 г свинско месо, 1 глава воден лук, 2 с.л. зехтин, 2 скилидки чесън, 4 тънко нарязани ивици бекон, 4 с.л. брашно, 4 праскови, 150 мл бяло вино, кората на 1 зелен лимон.
Запържваме в зехтина дребно нарязания лук. Прибавяме наситнения чесън и бекона. След 3-4 мин сваляме продуктите от огъня. В друг тиган запържваме свинското месо, нарязано на хапки и оваляни в брашното. Когато омекне и се зачерви, сипваме луковата смес, нарязаните на дребно праскови, виното и кората от лимона. Похлупваме съда и задушаваме ястието още 10 минути.
[...] Нарязваме на ленти 1 кг свинско месо, посоляваме го, поръсваме с 1 супена лъжица брашно и го запържваме в мазнина. След 5-6 минути добавяме малко вода и задушаваме до омекване. Отделно задушаваме нарязани 1 глава лук, 100 г гъби, 4-5 почистени чушки и 1 люто чушле. Когато поомекнат, прибавяме 150 г грах от консерва и 5 настъргани домата – също от консерва. Посоляваме и поръсваме с черен пипер. След като сосът се сгъсти, го разпределяме заедно със зеленчуците върху порциите свинско месо. [...]