Чийзкейк с грозде

Вкусният чийзкейк с грозде

Продукти: за блата- какаови бисквити, 50 г масло; за крема 400 г извара, 150 мл прясно мляко, 100 мл плодов сироп, сок от 1/2 лимон, 7-8 с.л. бяло вино, 7-8 с л пчелен мед, 5-6 с.л. кисело мляко, 2 пакетчета желатин, 1 пакетче суха сметана, настъргана лимонова кора, десертно грозде.

Смиламе или счукваме бисквитите и ги разбъркваме с леко размекнатото масло. Разпределяме сместа в тава с отделящо се дъно и диаметър 28 см. В подходящ съд слагаме изварата, сока и кората на лимона, меда и киселото мляко. Разбъркваме, докато се смесят добре. Единия желатин накисваме в бяло вино и леко го загряваме, докато се получи гладка смес. Разбиваме сметаната с прясно мляко, изсипваме я в изварата и разбиваме, докато съставките се смесят. Прибавяме желатина и разбъркваме хубаво. Изсипваме сместа върху блата, разпределяме го равномерно и заглаждаме добре. Зърната грозде оформяме отгоре във вид на грозд. Другия желатин сипваме в плодовия сироп и щом течността леко се желира, я изсипваме върху чийзкейка. Оставяме сладкиша да се стегне в хладилника.