Пържоли с круши
Нещо нестандарто за хапване – пържоли с круши
Тези пържоли с круши изглеждат вкусно, нали?
Продукти за 4 порции: 600 г свинско месо от врат, сол, черен пипер, олио, 4 круши, 100 г масло, магданоз, щипка канела, щипка млян карамфил по вкус.
Натриваме пържолите със сол и пипер и ги запържкваме от двете страни в загрято олио до зачервяване. Измиваме крушите и ги нарязваме на едри резени, отстраняваме семената им и ги изпържваме в масло до полуготовност. На дъното на пръстена тавичка нареждаме крушите, отгоре слагаме пържолите, наръсваме с канелата и карамфила, похлупваме тавичката и запичаме в умерена фурна. Поднасяме ястието с тавичката, като го поръсваме с наситнен магданоз.
[...] на едри парчета месото и го запьржваме в олиото. Прибавяме ситно нарязания [...]
[...] се разбиват със захарта до побеляване. Прибавят се карамфилът, канелата, содата и брашното. Накрая се добавят [...]