Джинджифилов сладкиш
Продукти за 12 парчета:
100 г масло
100 г кафява захар
50 г меласа
50 г кленов сироп
150 мл мляко
175 г брашно
2 яйца
1 ч. л. бакпулвер
1 щипка сол
1 ч.л. канела на прах
3 ч.л. джинджифил на прах
Приготвяне:
1. Фурната се загрява на 170 ° C. Застила се продълговата форма за кекс с хартия за печене. Загряват се маслото, млякото, захарта, меласата и сиропа в тендверка, докато маслото се разтопи. Разбърква се добре, оставя се да изстине и се добавят разбитите яйца.
2. Разбъркват се в друг съд брашното, бакпулвера, солта и подправките. В средата се прави дупка. Постепенно се излива маслената смес вътре и всичко се оформя до гладко тесто.
3. Тестото се пълни във форма. Повърхността се заглажда. Пече се във фурната около 40 минути. Охлажда се добре, преди да се нареже.
Подготовка 15 минути
Печене 40 минути
195 калории
Аааа, колко обичам! Този уикенд може и да отделя малко време за ginger cake
ММММММ!
A какво количество е брашното?
От къде мога да намеря меласа и какво изобщо представлява тва чудо?
Ще съм много благодарен,ако някой по осветли относно меласата!
Меласата (от гръцки: melli — мед) представлява тъмен гъст сироп, остатъчен продукт от производството на захар от захарна тръстика или от захарно цвекло. Качеството на меласата зависи от това колко зряла е била суровината, колко захар е била извлечена от нея, както и какъв метод на извличане и бил използван. Меласата има плътност 1400кг/м3.
Меласата се използва за храна на селскостопански животни, а също и за производство на ром, спирт, глицерин и други продукти.
Това и аз го прочетох в уикипедията,но от къде мога да намеря меласа е по важното?
Всъщност втория ми въпрос беше на прах ли е,течно,някъв сироп или кво е по точно?
Между другото, в този сладкиш може без проблем да се добави и малко карамфил, че дори и малко черен пипер! Става малко по-пикантен
И определено се връзва с бели стафиди, както и макадамия и пекан (американски орех).
Много съжалявам за закъснението на отговорите, но чак сега влизам. Не знаех, че джинджифиловият ми сладкиш се радва на такъв интерес.
В София меласа може да се купи от Биомаг-а. Представлява нещо като манов мед, но е още по- гъсто. За другите градове не знам.
Извинявам се за нелепата грешка. Наистина съм пропуснала да напиша количеството брашно- става дума за 175 г брашно. Много ви благодаря! Импровизации по сладкиша също са възможни. Пожелавам ви много и вълшебни сладкиши!
Чудесен е! Браво!