Омлет с череши
Разбиваме 4 яйца с 2 лъжици захар. Прибавяме бавно 4 лъжици брашно, разреждаме горната смес с ¼ литър прясно мляко и една лимонова есенция. В тавичка загряваме малко масло. Изливаме в нея половината от сместта, върху нея слагаме череши, които сме почистили от костилките. Запичаме омлета, а след това наливаме останалата смес и допичаме. Наръсваме със захар и поднасяме. Този омлет може да се приготви и с други плодове- ягоди, малини и др.
