Пиле с коктейл сос

Продукти:
1 кг пилешки гърди
сол
2-3 с.л. олио
2 дафинови листа
1 ч.л. черен пипер на зърна
сокът от един лимон

За соса:
250 г нискомаслена майонеза
1 кофичка кисело мляко с кайсиев вкус (150 г)
3-4 с.л. кетчуп
сол и черен пипер
сос Уорчестър

Начин на приготвяне:
1. Фурната се загрява до 180 С (не се препоръчва печене с вентилатор). Пилешките гърди се посоляват и запържват за кратко в нагорещено олио. Подправките се поръсват върху месото. Напръсква се с лимоновия сок и се оставя покрито във фурната, след което се изважда да изстине.
2. Майонезата, киселото мляко и кетчупа се разбъркват. Пилешкият бульон се прецежда, добавя се към получената смес и се овкусява със сол, черен пипер и сос Уорчестър.
3. Пилешките гърди се разполовяват под наклон на парчета с ширина около 2 см. Нареждат се в плато. При сервиране месото се сервира със соса.