Готварски рецепти

Тирамисуто, кремообразна, подобна на пудинг смес, включва потопена в еспресо торта с разбити яйца, захар и сирене маскарпоне (може да се замени с крема сирене). Последната стъпка за постигането на шедьовъра е поръсването му с какао или настърган натурален шоколад.

Време за приготвяне: 25 минути + време за изстудяване

Време за готвене: Никакво

Доза: 8 порции

Продукти:

7 яйца
7 супени лъжици захар
¼ чаша сладък вермут или ликьор
2 ½ чаши сирене маскарпоне (крема сирене)
¾ чаша студено еспресо или силно черно кафе
24 бишкоти
3 супени лъжици доброкачествено какао или 100 грама настърган натурален шоколад

Приготвяне:

1. Раздели яйцата.
2. Разбий в голяма купа жълтъците и захарта с миксер, докато стане гъста и бледа смес за около 5-6 минути.
3. Добави вермута и сиренето(крема) и разбий, докато сместта стане гъста и гладка.
4. Изчисти и изсуши бъркалките.
5. В друга купа разбий белтъците, докато станат твърди и се надигнат.
6. Смеси белтъците със сместта от крема сиренето.
7. Излей еспресото в плитка чиния.
8. Топни 1 бишкота там и бързо я врътни и дръпни, за да не се напои много.
9. Постави го на дъното на купа с размери горе-долу 24х24х6 сантиметра.
10. Повтори 8 и 9, докато покриеш целия съд.
11. Излей половината смес над бишкотите.
12. Повтори 8 и 9, докато покриеш слоя.
13. Покрий пак със сместа.
14. Изравни повърхността със шпатула.
15. Поръси изцяло отгоре с какао
16. Покрий и остави няколко часа в хладилника преди сервиране.

Popularity: 41% [?]