Print This Post
Печено свинско с бира
Публикувано на юни 30, 2009 от mikence
Продукти:
1 кг свинска рибица
1 ч. л. мащерка
1 ч. л. риган
черен пипер
1 глава лук
3-4 скилидки чесън
олио
250 мл бира
1 ч. л. захар
сол
Приготвяне:
Месото се почиства и се натрива с подправките, запържва се от всички страни в нагорещено олио, посолява се и се поставя в тавичка. Задушаваме ситно нарязания лук и чесън, добавяме бирата и захарта, като кипне се изсипва върху месото. Пече се на 170 градуса около 90 мин., под фолио. Маха се фолиото и се залича на по-силен огън до зачервяване. Сервира се нарязано на тънки филийки със задушени зеленчуци.
Popularity: 1% [?]
Comments (1)
Свинското печено става идеално, но мога да Ви посъветвам да използвате за печене всякакво друго месо но точно рибицата направо е престъпление.
От рибица е правят филенца и супер карета. Страхотно става на барбекю.
Рибицата не се чука!!!! С нея се работи внимателно. Тя е като шкембето и пача чорбите. Колкото ги овкусяваш-толкова ги разваляш. Рибицата се реже на 0.5 см. след това се посолява с сол и черен пипер и на всеки ред олио или зехтин дори така могат да се съхраняват и цяла седмица, ако има кой да ги чака?
Инъче печеното е супер. Пробвайте някой път, ако имате време да комбинирате с полусварени телешки месца. Всичко се овалва в: горчица, сол краве масло или маргарин, червен + черен пипер и малко водка или ракия