Готварски рецепти

Флорентинките са любимите курабийки на Стария свят. Въпреки че приготвянето им изисква няколко стъпки, няма да съжаляваш за отделеното време, особено щом видиш усмивките по лицата на семейството и приятелите си.

Време за приготвяне: 30 минути

Време за готвене: 10 минути

Доза: 20

Продукти:

3 супени лъжици олио
½ чаша + 2 супени лъжици неосолено масло
2/3 чаша захар
2 суперни лъжици мед
¼ чаша сметана
2 чаши накълцани бадеми
2/3 чаша ситно нарязана захаросана портокалова кора
2 супени лъжици брашно
250 грама натурален шоколад

Приготвяне:

1. Загрей фурната до 180 градуса.
2. Леко намазни формички за сладки(по 12 всяка)
3. Нарежи маслото на малки парченца.
4. В дълбок тиган комбинирай маслото, захарта, меда и сметаната.
5. Дръж на слаб огън, бъркай с дървена лъжица, докато сместа достигне към 100 градуса за около 15 минути.
6. Веднага добави бадемите, захаросаната портокалова коричка и брашното.
7. Бъркай жизнено, докато изцяло се смеси за 1 минута.
8. Дръпни от огъня.
9. Сложи по една лъжица от сместа във всяка дупка от формичката за сладки.
10. Топни лъжицата в студена вода и притисни всяка сладка, така че да се изглади.
11. Печи за около 10 минути, докато се позлатят.
12. Махни от фурната формичките и ги охлади във вода за 5 минути.
13. Намазни дъното на тиган.
14. Постави го над формичките и обърни, така че курабийките да паднат в тигана.
15. Накълцай шоколада под формата на парченца с размери на кибритена клечка и задели 1/3 от тях.
16. Разтопи оставащите 2/3 на водна баня.(Разбърквай, докато се топи.)
17. Дръпни от водната баня и подсуши.
18. Раздели останалия шоколад на три партиди, добавяйки постепенно всяка.
19. Нареди 2 листа фолио.
20. Оформи курабийката плоска и я топни в шоколад с дъното й.
21. Вдигни я от шоколада и я изтръскай.
22. Постави курабийката на фолиото с шоколада нагоре.
23. Повтори от 20 до 22 с още три курабийки.
24. Използвай вилица, за да направиш шоколада на вълнички.
25. Повтори 20-24, докато фолиото се напълни.
26. Остави го в хладилника за 10 минути, за да стегне шоколадът.
27. Дръж наредени на 1 слой в кутийка при стайна температура за седмица.

На порция: 246 калории; 18 грама мазнини; 20 милиграма холестерол; 9 милиграма сода; 21 грама въглехидрати; 3 грама протеини

Popularity: 15% [?]